Hot Dogs bei Veranstaltungen verkaufen – Gewinne auf Messen, Festivals und Shows

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Neue Hot-Dog-Anbieter wissen oft nicht, wie sich die Dynamik eines Standes verändert, wenn Sie von einem ungezwungenen Ort mit geringem bis mittlerem Umsatzvolumen zu einem Ereignis mit hohem Umsatzvolumen wechseln. Ereignisse können Ihnen die Chance bieten, innerhalb kurzer Zeit einen wirklich guten Gewinn zu erzielen. Es ist daher wichtig, dass Sie diese Chance maximieren, indem Sie alles richtig machen.

Nachdem Sie ein paar Veranstaltungen durchgeführt haben, werden Sie den Dreh raus haben und sich auf die Erfahrungen der Vergangenheit vorbereiten können. Wenn Sie jedoch gerade erst mit Ihrem ersten Konzessionsstand beginnen, haben wir im Folgenden einige Tipps zum Verkauf von Hot Dogs bei Großveranstaltungen aufgeführt.

Einige der unten aufgeführten Tipps sind echte Juwelen. Wenn Sie also feststellen, dass ein Teil des Inhalts offensichtlich erscheint, lesen Sie einfach weiter, und Sie werden zu den guten Dingen gelangen.

Holen Sie sich die Details klar

Stellen Sie sicher, dass Sie genaue Angaben von den Veranstaltern haben. Sie sollten über aktuelle Informationen zu Datum und Uhrzeit der Veranstaltung verfügen und wissen, wann Sie Zugriff auf die Einrichtung haben dürfen.

Um eine genaue Vorstellung von der Art des Umsatzvolumens zu erhalten, das Sie durchführen werden, müssen Sie eine gute Vorstellung von der Teilnahme an der Veranstaltung haben und darüber, wie Sie positioniert werden, um Zugang zu den Teilnehmern zu erhalten. Sie müssen auch wissen, wie viele andere Anbieter auf der Veranstaltung Lebensmittel verkaufen werden.

In den meisten Fällen ist es offensichtlich, welche Personen an einer Veranstaltung teilnehmen werden. Ein Rockkonzert zieht eine andere Krone an als ein Gartenfestival. Sie sollten dies berücksichtigen, wenn Sie ein Menü zusammenstellen.

Besuchen Sie vorher die Site

Wenn möglich, sollten Sie die Website vorher besuchen, um sie zu überprüfen. So erhalten Sie eine Vorstellung davon, mit welchem ​​Raum Sie arbeiten müssen und welche Einrichtungen zur Verfügung stehen.

Skalieren Sie Ihr Menü

Da Sie in einer geschäftigen Umgebung Hot Dogs und Getränke an eine große Anzahl von Personen verkaufen, sollten Sie Ihr Menü recht einfach halten. Dies begrenzt die Zeit, die Kunden für die Auswahl benötigen. Es hält auch Ihre Lagerbestände unter Kontrolle und hilft, Fehler bei Bestellungen zu vermeiden.

Personalbedarf schätzen

Sie müssen sicherstellen, dass Sie genügend Mitarbeiter zur Hand haben, um jederzeit einen hohen Umsatz erzielen zu können. Um jedoch einen guten Gewinn zu erzielen, möchten Sie das Personal auf die Anzahl beschränken, die für Sie unerlässlich ist.

Es ist wahrscheinlich, dass Sie mindestens zwei und möglicherweise mehr Personen benötigen, je nach Größe der Menge. Es ist großartig, wenn Sie eine Person mit Geld und Bestellungen befassen können, während die andere Person die Hot Dogs vorbereitet. Mit einem Team von zwei Personen können Sie auch eine Person auf dem Stand betreuen, während eine Person als "Läufer" frei ist, um bei Bedarf zusätzliche Vorräte zu erhalten.

Hot Dog Pricing bei Veranstaltungen

Es ist wahrscheinlich, dass Sie eine beträchtliche Summe für die Veranstaltung zahlen, so dass Sie sicherstellen müssen, dass Ihre Zeit dort rentabel ist.

Das Beste am Verkauf von Hot Dogs bei Veranstaltungen ist, dass sich Ihre potenziellen Kunden normalerweise in einer ziemlich gefangenen Umgebung befinden. Abhängig von der Anzahl anderer Lebensmittelanbieter bei einer Veranstaltung haben Kunden möglicherweise nicht viele Optionen, um einen Snack außerhalb Ihres Hot Dog-Stands zu erhalten. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, den Preis etwas aggressiver zu bewerten.

Wo möglich, sollten Sie sich für optimale Preispunkte entscheiden, die einen schnelleren Service ermöglichen. Wenn Sie Ihre Preise auf geraden Dollarbeträgen halten (3 US-Dollar statt 3,20 US-Dollar), vermeiden Sie die Notwendigkeit einer großen Anzahl von Münzen, da Sie hauptsächlich Dollarnoten als Wechselgeld abgeben. Wenn Ihre Mitarbeiter mit der Berechnung rechnen und die korrekte Änderung zusammenstellen müssen, verschwenden Sie Zeit. Bei einer Veranstaltung sollten Sie jeden Artikel für mindestens einen Dollar verkaufen.

Kleingeld

Stellen Sie sicher, dass Sie mit einer großen Menge an Änderungen beginnen, da es für Kunden typisch ist, eine große Rechnung für einen kleinen Einkauf zu übergeben. Es gibt nichts Schlimmeres, als der Veränderung auszugehen und einen Hot Dog nicht an jemanden verkaufen zu können, der nur eine 20-Dollar-Rechnung hat. In einigen Fällen können Sie sich bei einer Veranstaltung an andere Anbieter wenden, um Hilfe zu erhalten. Es ist jedoch immer am besten, selbstständig zu sein.

Systeme und Produktivität

Es ist wichtig, dass Sie und Ihr Team sich auf die Entwicklung eines Systems konzentrieren, um die Produktivität zu maximieren. Jeder Teil des Prozesses, von der Auftragsannahme und Vorbereitung eines Hot Dogs bis zur Übergabe der Kundenbestellung, sollte analysiert, verfeinert und so reibungslos wie möglich ausgeführt werden. Beobachten Sie den Prozess der Lieferung eines Hot Dogs an einen Kunden bei Costco, während dieser einen der effizientesten Vorgänge durchführt, den Sie finden werden.

Massenkontrolle

In einer geschäftigen Umgebung werden Sie feststellen, dass Kunden anstehen, um Ihre Hot Dogs und andere Produkte zu kaufen. Unter normalen Umständen kann eine kleine Leitung gut fürs Geschäft sein. Denken Sie jedoch daran, dass die Menschen abschalten können, wenn sie zu groß wird. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Leitung nicht außer Kontrolle geraten lassen. Eine gute Möglichkeit, eine Linie zu verwalten, besteht darin, eine eigene Linie für diejenigen zu erstellen, die nur Getränke bestellen möchten, da Sie diese Bestellungen viel schneller ausführen können als Bestellungen für gekochtes Essen.

Andere Überlegungen

Bedenken Sie auch das Wetter. Wenn Sie beispielsweise im Sommer an einem Freiluftkonzert teilnehmen, sollten Sie zusätzliche Flaschenwasser in Betracht ziehen.

Das Arbeiten an einem Hot-Dog-Stand bei einem großen Ereignis wie einem Sportspiel oder einem Musikfestival ist ein völlig neues Niveau im Vergleich zu einem Straßenkarren. Um die hervorragenden Möglichkeiten der Veranstaltungen zu nutzen, müssen Sie wissen, wie Sie Hot Dogs schnell und effizient verkaufen können.

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Source by Alan Jefferson

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